釣的餌

釣的餌

文章作者：vincent
發表時間：2010/10/08 15:16:26
文章分類：非釣莫入

　　小時候看大人們釣魚，所用的釣餌不是蚯蚓就是炒米糠加熟番藷，隨便釣釣就爆網了。現在呢，釣具行裡頭上架的釣餌，種類與品牌多到爆架，台製的、日製的、廠製的、土製的，各式各樣，應有盡有，釣友們很認真努力地釣，槓龜的卻大有人在。前後不過四、五十年，已讓人有此釣非彼釣的滄海桑田之慨。

　　台灣的愛釣者在人口比例上，可能居世界之冠，這麼一大票的愛釣人士，卻少有參加與釣魚相關的組織或什麼協會的，再加上台灣人天性愛自由、愛發明，所以每個愛釣者都可能發展出一套自己愛用的釣餌配方。在任何釣場，常會碰到一種好玩的情況，有些釣友把自己的釣餌視為不傳之秘的獨門配方，不管你怎麼問，他都守口如瓶，就像有些釣友把某些釣點視為外星秘密基地一般。

　　我個人一向以為，既然市面上已有品牌多到不行的釣餌，釣友們遲早會知道什麼目標魚愛吃什麼餌，你以為的獨門配方，老早是眾所皆知的常識。但是，據我粗淺的觀察所得，多數釣友不輕易變換垂釣習慣，大咬就大咬，槓龜就槓龜，釣法不變，釣餌也不變，總歸一句話，釣魚這種嗜好不是什麼上得了檯面的好事，大咬與槓龜只是一體兩面的心情罷了。這也有個好處，槓龜時總有個順理成章的藉口，釣不到魚絕不是釣技不行，而是釣餌不對。

　　在台灣，溪河裡的魚，除了少數幾種腐食性、掠食性的魚之外，雜食性的魚居多。釣友們習慣把餌料分成腥餌和香餌兩大類，腥餌釣肉食性的魚，香餌則針對雜食性的魚，這個籠統的概念有相當正確性，但也不能一概而論。

　　所謂的雜食性，就是什麼都吃的投機主義者。我在加九寮溪中游的大潭，用小小的活溪蝦釣到二十七公分的大石斑，在坪林磨碧潭用香餌釣過鱉，在東勢格用鱸魚的顆粒飼料釣苦花，在以前的秀朗潭用活海鰱仔釣鱷魚，用福壽螺的卵釣福壽魚，想得到怪招都試過；魚兒們投機，我不得不跟著投機。

　　依我個人的經驗，腐食性和掠食性的魚比較不須考慮餌料問題，釣餌的葷腥味重一點就沒錯了，差別只在於兩者的釣法有所不同。腐食性的魚大多在底部覓食，釣餌須貼底，掠食的魚則深淺不拘。釣友林桑很喜歡釣諸如土虱或鯰魚等無鱗的魚，他的釣餌配方值得一記。

　　泰國土虱入侵之後，台灣的野塘多數已被攻掠佔領，這些來自中南半島的外來魚種體形很可觀，Discovery頻道的《河中巨怪》系列節目中，曾在泰國釣獲百多斤的巨鯰。福和橋到秀朗橋之間的溪段，我也見過重逾十斤的泰國土虱。

　　在野塘垂釣，通常會釣到一堆兩、三指寬以下的小吳郭魚，林桑對付土虱或鯰魚的餌料是，把這些小吳郭魚切成條狀碎片，丟到釣點當誘餌，再勾上一兩條碎片當釣餌下竿。只要野塘裡有肉食性的魚，一定會來捧場。幾年前，我們同在福和橋上游的野塘垂釣，我目睹他用此法在一個鐘頭內釣上三條大土虱，稱得上是獨門絕活。

　　台灣溪裡頭的魚兒多數屬雜食性的鯉科，既然它什麼餌都吃，也就等於什麼魚都可能來吃餌，針對雜食性的目標魚來設定餌料因此變成一件麻煩事。我和老友在坪林釣竹篙頭，屢屢釣了滿簍的鯽魚，臭屁到口出狂言：釣鯽魚有什麼難的？拉上三、四斤的鯉魚也司空見慣，附近的釣友也許看得很羨慕，我們卻心有慼慼焉；拉得爽不爽是一回事，無心插柳長出來的畢竟還是柳，不是心目中的香花。

　　雜食性的魚又分成兩類習性，偏向葷味的如吳郭魚和石斑，偏向素食的如鯉魚和鯽魚。調配餌料時，須依目標對象的喜好而定。一般而言，素味的粉餌都以麥粉為基礎，再加上豆粉、番藷粉和香料而製成；葷味的粉餌則加上蝦粉、魚粉和香料。鵝肝醬在歐洲是美食主義者的最愛之一，在台灣卻成了吳郭魚的最愛，冷凍餌一般是鵝肝和魚漿為基礎所製成。

　　除了釣餌之外，市面也販售釣餌的添加物，種類一樣多到不行。香餌最常見的添加物是花生粉、蕃藷粉、豆餅粉，以及香草粉、蛋奶粉之類的香料；葷餌的添加物則以蝦粉為主。這些添加物只要在超市找得到，我就不在釣具行買。以花生粉或香草粉為例，超市的商品受嚴格的食品衛生管理，品質好，穩定性高，不會污染溪水，魚兒吃了也比較健康，實際上，價格也比釣具行的便宜。

　　在瘋狂期時，我也常把沒吃完的過期食品做成釣餌，奶粉、麥粉、奶精和麵粉等，都是很好的釣餌，但是這些人吃的食品太細緻，要加入適量的豆餅粉，才不會黏手。豆餅粉去飼料行買才便宜，一公斤不超過十元，通常，那是拿來當園藝的肥料。買回來之後，要慢火炒過，涼了再封包存於冰箱，否則，放久了會生霉；麵粉也要慢火炒到焦黃，才易溶於水且不黏手。

　　我有一位經營早餐店的好友，他做的豆漿好吃得不得了，豆漿的副產品－豆渣，魚兒們也覺得好吃得不得了。偶而，我會去找他拗一塑膠袋的豆渣，曬乾後再炒香，用來做釣餌的添加物或當誘餌，效果絕佳。松山的半山腰某一座休閒池，裡頭的福壽魚體形非常大，個個都像洗衣板一般，那些福壽魚全部是怪胎，只愛吃豆渣，尤其是帶點酸味的豆渣，而且是釣半水的豆渣。

　　調配釣餌時，要瞭解添加物的作用與目的，添加物不宜過多，以免喧賓奪主。像花生粉這種添加物，它的香氣是脂溶性，不易溶於水，魚兒喜歡的可能不是它的香咮，而是口感。花生粉主要的作用，在於它能促使餌料於水中適度崩解，有助餌料的氣味在水中擴散，散落在釣點附近的餌料屑也能集魚，把魚群定在一個較小的範圍內覓食。

　　我們幾個老友釣竹篙頭的餌，以市售的白餌為主，添加物是萬能餌和花生粉，白餌佔了總量的十分之七，萬能餌約十分之二，花生粉十分之一。這個配方的釣餌，適合所有鯉料的魚，所以我們才常常釣到大呆、大頭鰱、鯽魚和大石斑；在福和橋到秀朗橋之間的溪段，吳郭魚、藍寶石魚、豆仔、烏魚和虱目魚也常來索餌。很奇怪的是，同是鯉科的苦花卻不愛這個配方，苦花可能偏好奶油味，土司比較對它胃口，話說回來，土司的原料也是麵粉。

　　既然這個配方為所有鯉科的魚所喜愛，那怎能專釣竹篙頭呢？這是個有趣的問題，某次，在粗石斛垂釣，有位在一旁觀戰許久的釣友問我，為什麼你釣的清一色都是竹篙頭？我說，我不知道。他跟我要了一些餌，在旁邊不遠處下竿，他釣到的都是石斑。為什麼？為什麼？這位好求知的釣友頭上不斷冒出一個個問號。我真的不知道啊，也許是這樣，也許是那樣，你去問魚吧。

　　我有個小毛病，新設定某種目標魚的初始時期，出門垂釣，背包裡少說也有十種不同的餌料。通常，釣友們如果碰上大咬，一定不會改變當時所使用的餌料，我卻反其道而行。魚不咬我會換餌料，魚大咬時我換得更勤。因為我想知道，究竟是魚兒們太餓了，或是它們真的特別喜歡某種餌。結論呢，兩者皆是，魚兒很餓時什麼餌都吃，某些種類的魚兒確實也偏愛某些餌。但我從不用紅蟲做餌，因為我不知道那玩意兒對溪水有無不良影響。

　　用這個壞毛病對付烏魚卻搞出更多疑問來。新店溪自碧潭以下，烏魚的數量龐大無比，釣場離我住處很近，閒來沒事我就去玩他三兩個鐘頭。在那裡釣烏魚用過不下十種餌，不管用什麼餌，正吃的只在三成以下，七成以上是挫到，只有兩次例外，一次用上述的配方，連釣三條正吃，另一次是用土司，十條有七、八條正吃。根據這兩次例外，我推測，問題在於釣法，不是釣餌。

　　餌料和添加物要先攪拌均勻才加水，加水量視情況及個人喜好而定；釣餌加水攪拌後，適度揉捏即可，揉捏太過的餌料較難化解於水。一般而言，軟一點的餌比較好入口，但魚吵很煩時，硬一點的餌才不會使人忙碌不堪。如果餌料調配得很理想，硬一點的餌入水後，也會因吸水而化解。垂釣時，要記得丟一兩粒餌在腳下的水邊，一面觀察餌料化解的情況，若不易化解，要調整配方設法解決。我個人習慣稍硬的餌，釣竹篙頭時，可以減低釣到小溪哥的恨意。

　　真要釣溪哥的話，糊餌的效果最佳，配上精巧的送餌器，魚源充足的釣點，一天釣個三、兩斤不是難事。糊餌就是一般所謂的紅餌，剛入門那三、四年，我都乖乖地去釣具行買紅餌，知道溪哥什麼都愛吃之後，就自己胡搞一通了。我的配方是一份奶粉，一份奶精，一份麥粉，四分之一份的花生粉，四分之一份的香草粉。這些材料都是在超市買來的人的食品，要把魚兒當成阿公來伺候，釣技才會進步。

　　這個配方效果很不錯，它的顏色是乳白的，使用時，打一個生蛋黃，加上兩三滴香麻油或花生油，偶而也加幾滴高粱酒，以助餌料氣味的擴散，再一點一點加入配好的餌料，攪拌均勻，調好後就像牙膏一般，釣小溪哥調軟一點，釣石斑或苦花要硬些，但也不能太硬，否則送餌器會擠不出餌。麻油的主要用處不是香味，是當送餌器的潤滑劑。

　　糊餌裝進送餌器後，得設法把混在糊餌裡頭的小氣泡排掉，這個程序須要一些小技巧，真空法或離心法都行。小氣泡沒除掉，被陽光一曬熱，氣泡脹大，糊餌就不斷冒出送餌器，上餌時的餌粒大小也不好控制。

　　用土司做餌主要是釣苦花，我不知道苦花為什麼愛吃土司，不過，製作苦花釣餌我算是龜毛的。出釣前一晚，我會先把土司加工處理。切掉土司的四個邊邊，只留較鬆軟的部分，兩面都薄薄地塗上一層啤酒或高粱酒（用噴霧器更理想），酒乾了後，把土司稍加拍實，然後切成約一公分見方的餌，一片土司可做一百片土司餌，做好的餌分裝在幾個小塑膠袋封好，兩片土司的量夠玩一整天了。這個龜毛法有不少好處，餌料的規格一致是其一，更重要的一點是，垂釣過程中，土司不會變得乾硬難用，因為土司餌分裝在幾個小袋裡。

　　這樣的土司餌還有見機行釣的方便處，沒苦花可釣，就改變釣組釣鯽魚，釣溪哥或石斑就把土司再撕小一點，釣大呆則多勾上幾片。小竹篙頭偶而吃這種餌，大竹篙頭就不愛吃土司，我也不知道什麼原因。

　　因為各地的釣友可能各有不同的配方，魚兒們也跟著養成不同的喜好口味。以前的秀朗潭，有好事的釣友，時常把一大袋一大袋的蕃藷皮倒入潭中，那一年，秀朗潭所有的魚只愛吃蕃藷。後來，我的一個好友弄了兩大袋的麥片來，叫我沒事就拿幾斤去秀朗潭餵魚，沒多久，秀朗潭的魚只吃麥片。

　　新店溪在景美溪會合口上游，有一位專釣烏鰡的老釣手，他用的餌是冷凍又解凍的蒸蕃藷塊，而且要蒸得半生半熟。為什麼要冷凍過？為什麼要半生半熟？自己去試試就知道。

　　去一處新釣場，最好先問問附近好心的釣友都用什麼餌，問不出答案，也要撿撿丟在釣場一帶的垃圾，尤其是釣餌包裝袋，那些垃圾會給你些許蛛絲馬跡。

　　二十多年前剛開始玩溪釣時，所用的釣餌只有兩樣，白吐司和紅餌，那時候的魚可能比較好嘴斗，也可能是魚的數量較多，兩樣釣餌就釣得不亦樂乎，從沒關心過魚兒喜歡吃什麼，也不在乎釣到什麼魚。

　　現在回想起來，那樣的垂釣心情，正是最單純的快樂。涉釣漸深，追逐目標的欲望漸昇，做繭自縛了許多年，始終沒縛住什麼好東西，提供這些小經驗給朋友們參考，也只是盡信不如不信的東西吧。

去年（2009年)九月，在坪林磨碧潭上游的營地（忘了營地的名字），和好友同釣竹篙頭，卻釣了一大堆鯽魚，大呆是好友拉上來的。