不凍蝦
【製作不凍蝦過程】 一直覺得南極蝦是萬用餌，除非小魚太多就會換練餌，又或者針對特殊魚種黑鯛使用金寶螺，不然南極蝦還是我最常用最愛的釣餌。一般到釣場都買一塊蝦，五分之四當ASA，五分之一當釣餌，使用上是沒有太大問題，但如果天氣炎熱加上釣魚時間拉長，南極蝦常常到最後會爛爛的，除變成不好勾之外，蝦子入水後也很容易掉。曾經買過市面上做好的不凍蝦，一盒記得超過70元，真是貴到靠北，因此才會有製作不凍蝦的念頭。 網路上資訊不凍蝦做法一般分三種： 1.南極蝦＋糖 (可加蜂蜜或食用色素染色) 2.南極蝦＋糖＋甘油 (可加蜂蜜或食用色素染色) 3. 南極蝦＋甘油(丙三醇) (可加蜂蜜或食用色素染色) 不凍蝦製作的目的可能有三種： 1.讓蝦體不結凍(使用甘油或飽和糖水) 2.順便染色(蜂蜜或食用色素) 3.讓蝦體不軟爛 我個人不喜歡使用糖，因加糖會讓南極蝦黏黏的，釣個魚整隻手黏黏的非常不舒服，當然使用甘油也會稍微黏黏的，只是比較好清洗。 曾經看過釣友分享使用甘油和白糖製作不凍蝦，基本上必須先了解為何南極蝦不結凍？南極蝦不結凍的原因是加了甘油或者飽和糖水，因此製作過程中加了甘油又加了糖實在不需要也多餘，只需使用其中一項材料就可以。另外你會發現網路上分享的文章有些會建議加蜂蜜，其目的是在染色用。小弟習慣只使用甘油，其實甘油就好不需要額外多餘材料。接下來就介紹小弟的不凍蝦製作方式，其實很簡單，就準備南極蝦和甘油就好： 1.首先將整塊南極蝦放陰涼處解凍，讓蝦體與蝦水分離約略 10hr 整塊蝦磚會完全退冰完成。盡量買2L以上的蝦磚，市面上賣的通常是1L， 大一點的蝦磚 不好買，可以前往魚拓找找看。 2.準備容器倒入甘油。後期小弟是使用 夾鏈袋 當做浸泡容器使用，因為比較省甘油，後面會有所說明。如果你想要替南極蝦染色，可在甘油加蜂蜜或者食用色素，曾經加過黃色食用色素染色過，但效果普普(如圖)。 3.解凍後 挑選體型較大 且完整的蝦體丟進去甘油盒子裏。朋友Chiu small 初期製作都使用一塊蝦解凍後，倒入甘油浸泡，但這樣甘油實在消耗太大，除非你有門路拿到便宜甘油，不然不建議這麼做。再解凍過程中，我大約每二十分鐘去挑蝦丟入甘油盒子，當然你也可以蝦磚全退冰後再挑蝦，但因部分南極蝦在常溫下太久會變得較乾扁，這對製作不凍蝦效果會變不好。甘油是有分%數濃度的~~藥局的比較稀...水水的...相對...
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