糯米粉麵粉在釣魚中的應用
家樂福賣的糯米粉黏性跟糕仔粉差不多
炸彈鉤河水流動較快，一般的餌很快被沖散，加上糯米粉後就不容易沖散了
有二點注意，一是因餌不容易霧化，二是糯米粉不能加得太多，餌在1至2個小時散化完就合適。
釣具行販售的黏粉的材料是用糯米粉做的
地瓜粉,麵粉,太白粉
黏度排行榜如下:1.地瓜粉,2.麵粉,3.太白粉.
米粉，在此指米製成的粉，依原料可分為糯米粉、粳米粉（在台灣為蓬萊米）、秈米粉（在台灣為在來米）。
依製法，可分為「水磨粉」、「生粉」、「熟粉」。
水磨粉就是把米泡水，磨成漿，壓成粿團，曬乾成粉。這是最常見的米粉，水磨糯米粉可做年糕、湯圓等，水磨在來米粉可做河粉、碗粿等。
生粉是把生米直接磨成粉，用來做鬆糕、狀元糕等，又叫做鬆糕粉。生粉很不好買，因為很少人自己做鬆糕或狀元糕，需要的業者都是直接向磨粉廠訂製。
熟粉是把米炒熟才磨粉，用來做傳統的糕仔，又叫做糕仔粉；現在每家材料行都有，因為很多人喜歡做老婆餅，那餡就是糕仔粉做的。
生粉和一般水磨粉到底有何不同？水磨粉的米浸過水，有親水性，加水拌一拌很快就均勻，蒸後質地黏密，年糕就是最明顯的例子；而生粉的米沒有浸過水，有點像麵粉那樣會浮在水上，需要認真攪拌才能混合，蒸好後質地比較疏鬆，好像有點孔洞，所以用生粉做的糕叫做「鬆糕」。
事實上鬆糕吃起來還是糯米QQ有咬勁的口感，但又不像年糕的黏Q，很特別很好吃，吃過有名的「紅豆鬆糕」的人就了解我在說什麼。可惜很多人沒吃過，聽到「鬆糕」兩字就以為是像蛋糕或馬芬那種鬆，咬下去往往驚訝：「又不鬆嘛？為什麼叫鬆糕？」
下圖就是紅豆鬆糕，取自漢聲出版社「中國米食食譜」
下圖是咬開的狀元糕，可以看出組織不同於年糕的細密。
狀元糕可以說是迷你版的鬆糕，但糕本身不加味道，而在裡面夾一小塊黑芝餡或花生餡。販賣者推著小車子，車上直接插著像下圖這樣的木製蒸器，連接到車裡的蒸鍋。一個模子一次只能蒸一個糕，至少也要蒸上5分鐘，相當費時。
下圖是市售的狀元糕
下圖是市售的狀元糕
因為工具和材料難以取得，很少人自己做狀元糕，這裡介紹我的「權宜之計」，我覺得做出來的成品非常可口，再說「自己家裡的狀元」，聽起來也挺吉利的，下次我還要採些桂花撒在糕上，附庸風雅模仿一下廣寒糕。
我的辦法是：
一、用一般水磨糯米粉加些杏仁粉代替生粉，杏仁粉可以製造一些疏鬆感，不過不是沖泡杏仁茶的那種杏仁粉，是做西點用的，沒有杏仁味，不會影響狀元糕的味道。
二、用硬一點的鋁箔杯代替木蒸器，一次可以蒸很多個，相當方便。鋁箔杯的大小隨意，大就少做幾個，小就多做幾個。下圖是我找到的鋁箔杯，樣子和市售狀元糕有點像，可惜太大了，我應該把它壓小一點才對。
狀元糕家庭製法 12個
材料：
細白砂糖…………30克
水………………140克
糯米粉…………200克
杏仁粉……………50克
花生餡：
鹹花生醬…………35克
糖粉………………20克
芝麻餡：
黑芝麻粉…………20克
糖粉………………20克
豬油………………1大匙
硬質鋁箔杯………12個
做法：
1) 糖加水溶化，加糯米粉和杏仁粉拌勻，用手搓到完全均勻，放置一小時，過篩。因為粉是溼的，所以要把粉糰放在篩子上磨擦才能過篩。篩過就不要再壓到。
2) 把做餡的糖粉都過篩，加其它材料拌勻即成兩種餡，各分成6小塊。
3) 在鋁箔杯底部刺洞，以便透氣。
4) 把1/3的粉舀入杯中，排在蒸籠裡。
5) 蒸鍋裡煮沸小半鍋水，上籠用中火蒸5分鐘。
6) 開蓋，把餡放在中間，把另2/3的粉輕輕撒在周圍。
7) 蓋上再蒸5分鐘即可。鋁箔杯可以反覆使用。下圖就是美味的家庭自製狀元糕。
麵粉
麵粉在垂釣中的常規使用方法
麵粉幾乎沒有任何香味，麵粉的最主要用途就是給餌料增加粘度
麵粉的粘度太高，不僅在水中的霧化速度極慢，而且附鉤性也很強。所以使用麵粉做主餌蓄窩效果非常差，將麵糰掛上鉤拋竿入水之後，即便餌團在水中浸泡幾分鐘的時間，餌團也不會完全融化，在釣魚人抬竿換餌時，鉤上依然還有剩餘的餌團。
高筋、中筋、低筋麵粉要怎麼使用？
高筋麵粉的特點是偏硬，用來做狀態餌增粘或者直接做主餌都不太合適。將麵粉蒸熟之後用於垂釣效果更好
熟地瓜+高筋麵粉+花生粉+香蕉油精 → 釣大頭鰱
熟地瓜+高筋麵粉+花生粉+香蕉油精 → 釣大頭鰱
熟地瓜+高筋麵粉+肝味料+蝦粉+南極蝦油精 → 釣吳郭魚類
蝦殼泥+吐司+高筋麵粉(２大湯匙)+糯米粉(調至黏稠度剛好) → 釣吳郭魚
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